«Mindful Eating»: Alimentación en armonía con cuerpo y mente

Debemos ser conscientes de lo que comemos, en el momento adecuado en el que nuestro cuerpo lo necesita y siempre con alimentos adecuados a nuestro gasto de energía y necesidades. A esto se le llama ‘Mindful Eating’, y es una práctica que ya tiene millones de seguidores en todo el mundo.

¿Qué es el Mindful Eating?

“Mindful Eating” es un término que a muchos/as les puede resultar extraño pero no es otra cosa que saber comer y hacerlo conscientemente, sin contar calorías, sin estrés por la comida y sin preocuparnos de si comemos mucho, poco o mal, simplemente saber escuchar a nuestro cuerpo.

¿Realmente tenemos hambre siempre que creemos tenerlo?En esta pregunta está la clave de todo. Hay que saber distinguir entre hambre y otras sensaciones que pueden confundirse con él como el estrés o la ansiedad, pero que no es hambre real. Si notamos como un pequeño dolor en la boca del estómago sí es hambre, pero si notamos como un agujero en el estómago o nos vienen a la mente dulces, tartas de chocolate o snacks, puede que sólo sea esa ansiedad o hábito por comer para calmar los nervios.

El ‘Mindful eating’ nos enseña a reconocer estas señales y a saber interpretarlas, para obrar después en consecuencia, consiguiendo de esta manera un control sobre lo que ingerimos, y por ende, sobre nuestro propio peso, salud y estado de ánimo.

Algunos consejos para ponerlo en práctica

La actitud ante la comida debe cambiar. Para ello puedes empezar a poner en práctica una serie de pautas que te pueden ayudar.

• Antes de empezar a comer, bebe un vaso de agua, para que tu mente registre el cambio de actividad que se avecina.
• Siéntate a comer sin prisas, con un plato y cubiertos, como si de un ritual se tratara. Tómate la comida como un momento del día en el que no existen las prisas, con un mínimo de 20-25 minutos.
• Entre bocado y bocado suelta los cubiertos para no comer de forma compulsiva.
• Mastica muy bien, hasta 20 veces cada bocado. La mitad de la digestión la hacemos en la boca y triturar perfectamente lo que ingerimos nos evitará hinchazones, ardores de estómago o digestiones pesadas.
• Otra de las claves es no comer hasta que te sientas lleno, más o menos debes quedarte en un 7 sobre 10, nunca con sensación de pesadez en el estómago por haber comido demasiado. Cada uno de los alimentos debe ser medido en función de nuestras necesidades, nunca en exceso.
• La dieta debe ser variada y basarse en frutas, verduras, semillas y grano entero, descartando todos los alimentos procesados, refrescos, snacks, dulces con azúcar (podemos hacer en casa nuestra propia bollería casera utilizando sólo harinas integrales y endulzantes naturales) o grasas saturadas.

En definitiva, el Mindful eating o comer de forma consciente nos hará sentirnos mejor con nuestro cuerpo y nuestra mente, pues esta forma de vida supone un auténtico ritual para el espíritu en consonancia con nuestro físico. Por último, recuerda que siempre es recomendable consultar con un nutricionista ante cualquier duda sobre alimentación o dietas.