Mejores frutas, verduras y hortalizas para el verano

Una playa repleta de bañistas, niños tirándose al agua en una piscina o gente tomando el fresco por la noche, son algunas de las estampas típicas del verano. Otras, una huerta repleta de verduras y hortalizas o una sandía roja y jugosa. Si eres de esos que cuando llega el calor no puede vivir sin las frutas y verduras propias del verano en cualquiera de sus formas (ensaladas, macedonias, gazpachos, zumos o simplemente al natural), te dejamos una lista de las más típicas y te hablamos de sus propiedades principales.

Sandías y melones, las frutas reinas del verano

A la pregunta “¿Con qué frutas relacionas el verano?”, posiblemente muchos de nosotros responderíamos con el “melón” y “sandía”, ya que están consideradas como las reinas indiscutibles del estío. Una de las razones es su alto contenido en agua, pero hay más.

Melón

Un imprescindible del verano. Las clases más consumidas en España son las de Piel de sapo y Cantalupo. Sus propiedades principales son:

• La característica principal del melón es su alto contenido de agua (aproximadamente un 90%) lo que contribuye a mantenernos hidratados.
• Es una importante fuente de vitamina C, que ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
• Contiene minerales como el potasio, importante para la función muscular y para la eliminación de líquidos.
• Aporta pocas calorías.

Sandía

La protagonista indiscutible del verano en lo que a frutas se refiere. Perfecta para refrescarse en los días más calurosos. Se puede consumir tanto al natural como en batidos o zumos. Sus propiedades principales son:

• Como el melón, contiene un alto contenido de agua, más del 90%, por lo que es una fruta ideal para refrescarse e hidratarse cuando las temperaturas se disparan.
• Aporta vitamina A y vitamina C.
• Contiene licopeno, un antioxidante que le da su característico color rojo y proporciona citrulina, aminoácido que está relacionado con la salud cardiovascular.
• Es una magnífica opción para controlar el peso, ya que tiene pocas calorías.

Otras frutas típicas del verano

Pero las frutas del verano no se limitan a la sandía y el melón, sino que los meses de estío nos ofrecen otras opciones sabrosas y jugosas.

Melocotón

El melocotón es una fruta muy versátil, ya que se puede consumir al natural, en macedonia, con yogur o como ingrediente de repostería. Además, aporta a nuestro organismo numerosos beneficios como:

• Alto contenido en agua, que nos refresca e hidrata en los días de calor veraniegos.
• Es rico en Vitaminas A y C, beneficiosas para la piel.
• Contiene antioxidantes que contribuyen a proteger las células
• Favorece la digestión gracias a su importante aporte de fibra. 

Cereza

El final de la primavera y el comienzo del verano es la mejor época para disfrutar de las cerezas. Pequeñas y dulces, pocos se resisten a su sabor. Estas son algunas de sus propiedades principales:

• Son unas frutas ricas en antioxidantes, principalmente antocianinas, que contribuyen a reducir la inflamación.
• Fuente de Vitamina C y Potasio.
• También aportan fibra a nuestro organismo.

Albaricoque

Su piel suave y sus tonos anaranjados y rojizos, entran enseguida por los ojos. Pero además es una fruta muy jugosa, versátil (se puede comer al natural, en postres, hacer mermeladas…) y que nos aporta numerosos beneficios:

• Es una importante fuente de vitamina A y betacarotenos, que entre otras cosas, ayuda al cuidado de la piel y de la vista.
• También aporta vitamina C y minerales como el potasio o el magnesio
• Contribuye a una mejor digestión por sus alto contenido en fibra.
• Se trata de una fruta baja en calorías.

Ciruela

Cuando llega el buen tiempo, las ciruelas se convierten en una magnífica opción. Pero ¿Qué nos aporta esta fruta?

• El beneficio principal de las ciruelas es que son una de las frutas más ricas en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal.
• Es fuente de vitaminas A, C y K.
• Cuentan con numerosos minerales, como potasio o magnesio, importante para la función muscular.
• Aporta antioxidantes beneficiosos para la salud

¿Qué verduras y hortalizas encontramos en verano?

Las huertas se llenan en los meses de calor de saludables y sabrosas verduras y hortalizas que nos sirven para elaborar deliciosos platos. Algunas de las principales son:

• Tomate
• Lechuga
• Pepino
• Pimiento
• Calabacín
• Berenjena
• Judía Verde

Muchos de los platos que encontramos en nuestra mesa en estos meses tienen como ingredientes principales las verduras y hortalizas que acabamos de nombrar. Algunas ideas de recetas para preparar en verano son:

• Gazpacho andaluz
• Salmorejo
• Pisto manchego
• Escalivada
• Parrillada de verduras
• Ensalada con productos de la huerta
• Crema de calabacín
• Berenjena rellena
• Lasaña vegetal
• Menestra